Pet let evropske zaščite za idrijske žlikrofe

Letos mineva pet let, kar je Evropska komisija v Uradnem listu EU objavila uredbo o registraciji Idrijskih žlikrofov, ki so tako postali prva slovenska jed, ki je prejela evropsko zaščito zajamčene tradicionalne posebnosti. To pomeni, da je zaščitena receptura in tradicionalni način priprave, proizvodnja pa geografsko ni omejena. Idrijski žlikrofi so se s tem pridružili prvemu zaščitenemu slovenskemu proizvodu na evropskem nivoju, Ekstra deviškemu oljčnemu olju Slovenske Istre, ki je registrirano kot zaščitena označba porekla.

Registracija proizvoda pri Evropski komisiji pomeni, da je ime proizvoda na celotnem območju EU zaščiteno pred potvorbami, zlorabami, posnemanjem in drugimi praksami, ki potrošnika lahko zavajajo glede resničnega porekla proizvoda. Z omenjeno odredbo Evropske komisije je bil končan dolgotrajen postopek registracije oziroma zaščite tudi na evropski ravni, ki je bil eden pomembnejših ciljev Društva za zaščito in promocijo idrijskih jedi, strokovno pomoč pri koordinaciji vseh aktivnosti pa je nudila Idrijsko-cerkljanska razvojna agencija.

Praznik idrijskih žlikrofov, osrednja prireditev v Idriji, ki je posvečena promociji idrijskih žlikrofov, bo tudi letos potekala zadnjo soboto v avgustu.